八宝茶不能泡着喝主要因为红枣枸杞这些材料直接泡容易营养流失，比如红枣里的维生素C遇到高温每分钟就少5%，泡太久茶味会变苦，因为单宁酸浓度太高，超过0.3%就会刺激肠胃。这些材料都是带皮泡的，水里的杂质多，泡的时间越长，茶汤浑浊越明显，喝起来像喝中药。

泡太久的话营养全浪费了，科学实验证明红枣泡30分钟维生素C只剩一半，枸杞里的花青素也流失了70%。茶包泡茶最好用95度水焖5分钟，这样茶叶出味快，材料不浪费。但八宝茶材料多，泡的时间长，水变凉了茶叶根本泡不开，反而让红枣桂圆泡烂，喝起来像嚼渣子。单宁酸浓度超过0.3%会让人喉咙发紧，就像喝隔夜茶的感觉。有研究说泡超过8分钟，茶多酚分解了40%，不如直接吃材料更健康。