平和有好多好东西，蜜柚甜到掉牙，红菇炖肉香喷喷，白斩鸡皮脆肉嫩，米酒微甜解渴，橄榄泡茶越泡越香。这些特产都是当地人吃了几代人的老味道，去平和旅游必带手信。

平和蜜柚全国闻名，种植面积超20万亩，大前年产量突破50万吨，每颗都甜过冰糖。红菇产量全国前三，每斤卖到三百多，炖鸡配红菇绝了。白斩鸡是平和地理标志，2019年评上国家地理标志产品，每天有三百多只鸡在本地餐馆卖光。米酒用红菇米酿的，喝起来有淡淡药香，连续三年在厦门国际食品展获奖。橄榄种植面积占全省四成，平和人连喝水都泡橄榄，去年出口量涨了四成。这些特产都跟当地水土养出来的，要是哪天买不到蜜柚了，平和人可要急得跳脚咯。