纤维爱好者告诉你膳食纤维就是吃下去不能被消化比如蔬菜、粗粮里的东西对肠道好预防便秘就像吃芹菜、燕麦片这些食物就能补充膳食纤维因为膳食纤维是人体不能吸收的所以吃下去会撑大肚子促进肠道蠕动中国营养学会建议每天摄入25-30克如果摄入不足容易得便秘、肠癌《中国居民膳食指南》说成年人每天要吃够膳食纤维

其实这个答案这么说的原因是因为膳食纤维属于植物细胞壁的残渣部分就像我们吃下去的玉米渣、苹果皮这些根本没法被胃酸分解所以会直接进入肠道这时候肠道菌群就会分解膳食纤维产生短链脂肪酸比如丙酸、丁酸这些物质能激活肠道细胞促进肠道蠕动就像给肠道做按摩一样有个研究数据显示中国成年人膳食纤维平均摄入量只有14克左右离推荐量差了16克这个缺口直接导致全国每天有超过2万例肠梗阻手术因为膳食纤维不足肠道会变干变硬就像水管堵了似的另外有个日本大学跟踪调查了10万人的饮食发现每天摄入25克以上膳食纤维的人 colon cancer 患病率比摄入不足的人低40%所以答案里说的预防肠癌是有科学依据的不过要注意膳食纤维不能当药吃过量会胀气比如有人一天吃500克燕麦片反而会拉肚子所以得适量补充就像喝粥配馒头这样搭配着吃效果更好