羽绒本身含有少量油脂和杂质，在加工时如果没有彻底清洗，就会产生腥味，这是正常的。因为新鲜羽绒里自带血水和皮屑，晾晒不彻底的话，残留的蛋白质容易发酵发臭。有人觉得新买的羽绒被有股腥味，其实就像活鸡刚杀完会有血腥味一样，属于天然现象。

主要原因是羽绒在采摘、运输、筛选等环节会沾染灰尘和皮脂，这些物质在高温加工时分解产生挥发性物质。中国羽绒工业协会大前年检测数据显示，生羽绒腥味物质含量是成品羽绒的6.8倍。加工工艺里有个"水洗除脂"环节，用碱性溶液浸泡12小时以上，能去除90%以上的腥味源。但有些小厂为了省成本，会缩短水洗时间，导致残留腥味。另外存放超过半年的羽绒，因为油脂氧化会产生类似酸败的异味。所以闻到腥味别急着扔，先通风晾晒3天，如果还臭就说明羽绒等级低，可能混入了鸭掌、鸭舌等低档部位。