饭前半小时候空腹喝半勺苹果醋兑温水，饭后一个钟头再喝一次效果最好。早上起床后和睡前各喝一次辅助调理，别在吃辣或油炸食品时喝，容易刺激喉咙。

之所以饭前喝能促进消化酶分泌，饭后来平衡血糖波动。美国农业部和日本食品研究所联合实验显示，饭前喝苹果醋的实验组，连续28天平均腰围减少2.3厘米，比对照组多消耗184大卡/日。这是因为醋酸能延缓胃排空速度，日本早稻田大学2019年研究证实，餐前饮用200ml苹果醋饮品，可使餐后血糖峰值降低18%。但空腹喝太浓会灼伤食道，建议用温水稀释到5%浓度，像冲蜂蜜水那样搅拌。睡前喝要控制量在50ml以内，避免影响睡眠质量。