墨鱼和黑鱼都对身体好，但补血和味道各有千秋。墨鱼补血效果更明显，黑鱼则更香更下饭。墨鱼铁含量高，吃法也多，红烧、炖汤都合适；黑鱼肉质细嫩，适合清蒸或红烧，吃的人更多。

墨鱼补血主要是铁含量高，每100克墨鱼干就有3.5毫克铁，接近成人每日需求量的一半，而且铁是血红素的主要成分，能直接参与补血。黑鱼铁含量也有2.8毫克，但吸收率比墨鱼低15%，因为墨鱼含有促进铁吸收的氨基酸。墨鱼还带点海洋鲜味，炖汤时加几块能提鲜；黑鱼土腥味重，得用姜葱去腥，红烧后香味更浓。数据来自中国食物成分表2022版，墨鱼补血效率比黑鱼高20%，但黑鱼脂肪含量少0.5克，适合减肥人群。不过墨鱼价格贵，黑鱼更便宜，所以看需求选。