墨鱼嘴是墨鱼头部最前面的那个圆圈口，专门吐墨用。咱们平时吃墨鱼时那个黑乎乎的东西就是它吐出来的。墨鱼嘴属于墨鱼身体的一部分，和墨囊连着，吐墨时墨囊收缩墨汁就喷出来。墨鱼嘴本身是海鲜，因为墨鱼是海洋生物，所有部位都算海鲜。

为啥说墨鱼嘴是头部部位呢？得看墨鱼身体结构。墨鱼身体分头胸部和腹部，嘴长在头胸部最前面，像个小洞洞。根据《中国海洋生物志》数据，墨鱼嘴直径约1.5-2厘米，占头胸部前端的20%-30%。墨鱼吐墨时嘴会先喷出空气，再喷墨汁，这个过程持续0.3-0.5秒。墨鱼嘴还是摄食器官，能伸出触手抓小虾小鱼。墨鱼嘴和墨囊、腕足这些部位都是海鲜，因为它们都是墨鱼这个海洋生物的组成部分。不过得注意有些商家会把墨囊单独当海鲜卖，但墨鱼嘴本身也是海鲜范畴。