夏天煮的粥放多久合适啊？煮好后放室温不超过两小时，超过就得冷藏。冷藏的话最多放三天，喝之前要彻底加热。放太久容易馊掉，吃了会闹肚子。

为啥是这个答案呢？夏天温度高，细菌容易繁殖。煮好的粥温度刚降到60度以下，细菌就开始疯狂分裂了。根据《家庭食品保存指南》数据，粥类食物室温存放两小时，细菌数量就能翻倍到十万倍。冷藏的话温度降到4度以下，细菌繁殖速度就降了90%。但就算冷藏，三天后营养会流失，大肠杆菌可能超标。比如有个测试显示，放三天的粥，pH值从6.8降到5.2，酸度变高更容易滋生杂菌。所以放三天必须煮沸，高温能杀灭大部分细菌。但超过三天就不能吃了，就算没坏也会没营养。放冰箱得用密封盒，装满避免串味。夏天煮粥别贪多，现煮现吃最保险。