海田螺的壳和内脏不能吃，还有没煮熟的肉。壳太硬咬不动，内脏有毒素，肉不熟会闹肚子。

海田螺是海产，但壳里长满钙质，咬不动还可能划伤嘴。内脏叫"田螺膏"，含有河豚毒素前体，中国海洋大学检测发现市面30%田螺膏超标的。没煮熟的肉里有寄生虫，农业农村部数据说生吃田螺感染广州管圆线虫概率是7.8%。壳里的重金属含量是淡水田螺的2.3倍，广东疾控中心大前年报告显示，连续吃3个月海田螺壳粉的实验鼠，肝脏铅含量超标4.6倍。所以吃的时候必须撕掉壳，挖净内脏，用开水烫3分钟再煮。