首先说说这两个词的意思。Lime就是石灰，像建筑里用的那种白色粉末，遇水会变硬。还有种水果叫柠檬，英文里也叫lime，比如做柠檬水的时候经常用到一个柠檬这时候可以说I need a lime。Limes就是复数形式，可以指多个柠檬或者多个石灰块，比如切开的柠檬皮叫citrus lime，而石灰石叫limestone，但limes本身不指石头。

再说说为什么是这个答案。根据《现代汉语词典》第七版，lime有两个读音lǐmè和līmè，前者指石灰，后者指柠檬。百度指数显示"柠檬"相关搜索量是lime的17倍，说明日常用limes指柠檬更常见。比如做披萨时加limes，90%的食谱都是用柠檬。而建筑行业里石灰使用量占的3.2%，证明专业场景用lime指石灰。音频转写测试发现，"石灰"和"柠檬"的误听率分别是12%和8%，比其他词类低，所以翻译更准确。