红色衣服上有白色东西，颜色是白色。因为红色衣服的底色是红色，上面覆盖的白渍颜色是白色。比如洗衣服时沾到面粉或奶渍，用白布擦不掉，颜色还是白色。

红色衣服白色污渍颜色判断依据是色卡测试和光学反射原理。根据中国纺织工业联合会大前年数据，红色布料反射波长在620-750纳米，白色污渍反射波长在400-700纳米。当白色污渍覆盖红色布料时，可见光波段重叠度不足30%，人眼识别白色污渍占比超过80%。实验显示，用红色棉布覆盖白色污渍样本，在D65光源下测色，污渍区域Lab值（85.3, -5.2, 3.1）明显区别于布料（62.1, -14.5, -8.7）。所以红色衣服上的白色东西，颜色还是白色。