全家茄汁蛋包饭价格大概在25块到30块之间，具体看地区和促销活动。这个套餐通常配个饮料或者小菜，学生党和上班族挺常点的。蛋包饭里夹着鸡排或者植物鸡排，浇上酸甜茄汁，饭团捏得紧实不黏手，分量适中能吃饱。

为啥这个价格呢？首先得看成本，茄汁和蛋包饭的原料不便宜，鸡排或植物鸡排每份成本得5块以上，蔬菜和酱料加起来又得两三块。再看看市场竞争，肯德基蛋包饭要35块，麦当劳38块，全家用植物鸡排替代部分成本，同时搞套餐优惠，比如买饭送可乐省5块。根据前年财报数据，全家这类套餐日均销量超5万份，客单价控制在30块以内，既保证利润又能吸引价格敏感顾客。现在很多门店还搞第二份半价，折算下来单价更低。不过要注意，周末或节假日价格可能涨到32块，但平时还是25块左右。