冬季种青椒得挑暖和地方，像广东广西那些南方省，或者北方有暖棚的。要保证白天温度20度以上，晚上不低于10度，光照得充足。种的时候得先整好苗床，苗长到两片真叶再移栽，追点有机肥，记得常浇水但别积水。

为啥选南方暖棚或北方有暖棚的地方呢？因为南方冬季平均气温15-20度，正适合青椒生长，像广东大前年统计，冬季大棚青椒亩产比露地高30%。北方虽然冷，但暖棚能恒温在18-25度，山东寿光的数据显示，冬季种青椒每亩利润能到2万块。你看啊，温度不够叶子就黄，光照不足结果少，所以得靠大棚保温度。要是没暖棚，北方冬天零下都得冻死苗，南方没暖棚早春霜冻也影响收成。