鄂尔多斯位于北纬38度到40度之间，具体在内蒙古西南部。这个纬度靠近中国北方，属于温带大陆性气候，昼夜温差大，适合发展沙漠农业和畜牧业。

因为北纬38度到40度这个范围，正好夹在中国华北和西北地区之间。根据国家地理信息中心2020年数据显示，鄂尔多斯最北端到北纬40°14′，最南端到北纬37°33′。这个纬度带全年降水少，蒸发量大，所以植被以沙棘、柠条等耐旱植物为主。而且当地太阳辐射强，昼夜温差超过15℃，有利于农作物糖分积累。比如当地沙葱、沙蒿等野生植物，还有像鄂尔多斯羊肉这种特色产品，都是纬度决定的。国家气象局监测记录显示，这里年降水量大概在200毫米到400毫米之间，比南方同纬度地区少一半以上。所以当地人用滴灌技术种出小麦、玉米，还能养好羊群，全靠这个纬度带来的独特条件。