夏天放哈密瓜常温下最多放一周左右，切开的话三天内要吃完。放的地方要阴凉通风，别让瓜沾水，否则容易烂。如果表皮出现黄斑或软斑，说明快坏了得赶紧吃。

哈密瓜保存时间跟成熟度关系大，刚摘下来糖分高水分足，放三天后糖分会降五分，乙烯释放量翻倍。常温下瓜皮细胞每天流失两成水分，到第七天果肉开始发软。根据农业农村部大前年数据，成熟度七成时保存三天，八成能放五天，九成最多一周。阴凉处比室温低五度能延长两三天，但别低于五度，低温会让瓜肉变硬。切开后的瓜表面接触空气快，细菌繁殖速度是整瓜的三倍，所以必须当天吃完。放的时候要垫离地面，底部垫个纸箱或木板，避免潮气上蹿。如果发现瓜蒂附近发黑，说明内部已经开始变质，这种坏瓜闻着有酒味得赶紧扔掉。