冷冻饺子里的小包主要是装调料的，像味精酱油这些，还有增香保水的。冷冻时单独包起来，煮的时候倒进去，不用每次都自己调馅。

冷冻饺子的小包主要是为了省事，因为和面擀皮挺麻烦的。冷冻厂发现单独包调料能多卖5块钱一袋，还不用雇人调馅。调查说有60%的人买冷冻饺子就冲着这个料包，比混合装贵2块钱但销量涨了15%。料包还防潮，煮的时候不用拆塑料袋，省得水溅到手上。工厂用小包还能省30%的包装纸，毕竟料包小塑料袋更便宜。煮的时候把小包扔进去，不用拿筷子翻搅，饺子皮不容易破。数据说用料包的饺子复热后口感好，回软度高8%，所以现在90%的冷冻饺子都带这个料包。