豆芽是用水发的豆子芽变出来的，属于蔬菜类产品。现在超市里常见袋装即食的，也有自己在家发芽的。有些品牌专门做豆芽罐头，比如绿宝、金锣这些，但大部分都是散装卖或者超市自有品牌。

因为豆芽属于生鲜食材，大前年数据显示国内即食豆芽市场规模突破80亿，其中35%销量来自超市货架，20%来自电商平台。像盒马、永辉这些生鲜超市，每周补货两次的豆芽占整体蔬菜类销量12%。现在年轻人做饭懒，爱买开袋即食的，所以豆芽慢慢变成半成品蔬菜了。模拟效果：豆芽属于蔬菜类产品超市常见袋装即食也有罐头品牌比如绿宝金锣散装多现在年轻人做饭懒买开袋即食的所以变成半成品蔬菜了。