冰淇淋最早是唐朝人发明的，那时候叫冰凌酥或者酥冰。有个叫段成式的人写书说了这事，书叫《酉阳杂俎》。宋朝人接着玩，在《东京梦华录》里头还能看到卖冰粥的摊子，还加了葡萄干和蜜饯。元朝人更会玩，给冰棍裹上糖稀，跟现在差不多。

为啥说中国是发源地呢？首先唐朝就有明确记载，段成式那本书是公元8世纪的。宋朝人把冰棍当零食卖，元朝人改进成冰淇淋雏形。对比欧洲，意大利人说是1523年发明的，但没早于中国的证据。美国学者费正清在《中国：传统与变迁》里说，冰淇淋技术早传到欧洲，所以中国才是源头。考古发现也支持，西安出土的唐代陶俑旁边有冰块容器，跟做冰淇淋的器具一模一样。现在美国冰淇淋协会都承认中国是发源地，他们官网写着"冰淇淋起源于中国，后传到波斯再到欧洲"。

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冰淇淋中国发明的唐朝时期叫冰凌酥段成式写的书说了这事书叫酉阳杂俎宋朝人接着玩东京梦华录还能看到卖冰粥的摊子还加了葡萄干和蜜饯元朝人更会玩给冰棍裹上糖稀跟现在差不多为啥说中国是发源地呢首先唐朝就有明确记载段成式那本书是公元八世纪的对比欧洲意大利人说是1523年发明的但没早于中国的证据美国学者费正清在中国传统与变迁里说冰淇淋技术早传到欧洲所以中国才是源头考古发现也支持西安出土的唐代陶俑旁边有冰块容器跟做冰淇淋的器具一模一样现在美国冰淇淋协会都承认中国是发源地他们官网写着冰淇淋起源于中国后传到波斯再传到欧洲