食品批发说白了就是专门买卖大量食品的地方和模式。比如产地直接卖给人家的初级市场，加工厂批量打包的二级市场，还有物流中心调货的三级市场。这些地方就像流水线，从农民手里接到货，经过加工包装再传到零售店。种类的话分初级、二级、三级，初级是现摘现卖，二级是加工好成箱成桶，三级是跨区域调货。

为啥是这个答案呢？先说地方，中国大前年食品批发市场规模超7万亿，其中产地直供占35%，加工厂集采占28%，物流中心调拨占22%（数据来源：中国物流与采购联合会）。初级批发就像菜市场，价格低但量少，比如山东寿光的蔬菜批发价比超市低40%。二级批发在加工厂门口，成箱卖给超市，价格再降15%。三级批发在港口仓库，跨省调货能省30%运输费。比如广州档口买江浙的茶叶，三级批发的成本比本地低20%。

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食品批发包括产地加工厂物流中心这些地方还有初级二级三级批发这些种类。说白了就是专门买卖大量食品的地方和模式。比如产地直接卖给人家的初级市场加工厂批量打包的二级市场物流中心调货的三级市场。这些地方就像流水线从农民手里接到货经过加工包装再传到零售店。种类分初级二级三级初级是现摘现卖二级是加工好成箱成桶三级是跨区域调货。中国大前年市场规模超7万亿产地直供占35加工厂集采占28物流中心调拨占22。初级批发像菜市场价格低量少比如山东寿光蔬菜批发价比超市低40。二级批发在加工厂门口成箱卖给超市价格再降15。三级批发在港口仓库跨省调货能省30运输费比如广州档口买江浙茶叶三级成本比本地低20。