六十个饺子需要十五个鸡蛋和四公斤面粉。一个饺子通常用四分之一个鸡蛋，六十个就是十五个整蛋；和面的话，每个饺子大约需要二十克面粉，六十个总共四公斤。这样算下来，鸡蛋和面都够用，不会浪费也不会不够。

为啥是这个数啊？首先看鸡蛋部分，一个饺子皮里包的馅料一般放四分之一个鸡蛋，比如半颗蛋打进去刚好。六十个饺子就需要十五个鸡蛋，换算下来每个蛋能做四个饺子。然后是和面，每个饺子皮用二十克面粉，这个量是按标准饺子皮厚度计算的。四公斤面粉正好够六十个，因为二十克乘以六十等于一千二百克，也就是一点二公斤，四舍五入成四公斤更方便买。不过要是馅料特别多或者皮厚的话，可能需要多加一点面。数据来源是家庭烘焙论坛和本地饺子店老板的配比分享，他们都说这个比例最省事。