皮鞋出现白色结晶多跟皮革氧化或保养不当有关。真皮鞋面吸收了空气中的湿气后，表面容易析出盐分结晶；如果是保养时用的油膏过多，没擦均匀也会结块成白霜。结晶不一定是假皮，但若伴随发硬、开裂，说明皮革已受损。

真皮鞋面含天然蛋白质，在湿度70%以上、温度20℃时容易析出可溶性盐分形成结晶。实验数据显示，普通皮鞋存放环境湿度超过75%时，结晶概率增加40%。假皮多用合成树脂，遇潮会发霉长毛，而结晶物遇水可溶解。若结晶用软布蘸水擦拭能恢复，多是正常氧化；若擦拭后发灰变黑，说明皮革纤维已老化。建议用专用皮革清洁剂，每月擦拭一次可减少结晶。结晶本身不等于假皮，但频繁结晶说明保养不当，可能加速皮革劣化。