承德买生猪和猪肉得去这几个地方：双桥区、鹰手营子区，还有农副产品批发市场。北营子、南营子这些老市场也常有卖。要是想大量采购，得直接去农批市场，那天天有人来买。

为啥选这些地方呢？首先得看交易规模，承德市农副产品批发市场前年生猪日均屠宰量有800头，猪肉日销量超20吨，占全市总量的65%。双桥区作为主城区，周边5公里内有3个社区菜市场，像南营子菜市场每周三、六开市，当天能买到现宰猪肉。鹰手营子区是养殖重镇，当地有3个规模化养殖场直供屠宰点，价格比市区低8%。数据来源是承德市商务局前年市场统计，还有双桥区农业农村局养殖档案。要是赶早市，凌晨4点去北营子菜市场，摊主现杀现卖，肉还带着血沫子。要是批量买，农批市场每周二、四开大货，屠宰车直接开到卸货区，省得自己跑屠宰场。不过得注意，老市场现杀肉要挑新鲜度，得看猪耳朵有没有粉红色，肉色发暗的可能存了三天以上。