真皮皮鞋就是整个鞋面或者大部分用真皮做的鞋子，而头层牛皮是皮革的一种分类。头层牛皮是牛皮最外层，厚度在0.8到1.2毫米之间，纤维密度高，透气性好，做出来的鞋子柔软有弹性，使用寿命比普通牛皮长两三年。比如市场价1000元的皮鞋，头层牛皮的占比超过70%才会标注这个属性。

为什么这么解释呢？因为真皮皮鞋和头层牛皮是两个概念，一个指材料类型，一个指皮革等级。根据中国皮革协会大前年数据，头层牛皮的采购价是普通牛皮的2.3倍，所以标注头层牛皮的皮鞋价格至少比普通真皮鞋高15%。比如某品牌标注“头层牛皮板鞋”，实际检测发现只有前掌和后跟用了头层皮，鞋面和鞋底用的是二层牛皮，这就是虚假宣传。消费者买的时候要看具体部位标注，别被“头层牛皮”四个字忽悠了。