六个蛋挞的蛋挞液需要三百毫升。每个蛋挞用五十毫升，三百毫升刚好够做六个。如果手头没有量杯，可以拿杯子装水，一杯半杯就是三百毫升。做的时候记得留点边，别让蛋挞液流出来。

因为一个蛋挞皮需要二十克面粉配三十克牛奶，加三个蛋黄和二十克黄油，这样算下来每份蛋挞液大约五十毫升。六个的话三百毫升是基础量，但实际做的时候要考虑到蛋挞皮吸液量不同，建议多准备三十毫升。比如网上说六个蛋挞用三百毫升，但很多新手会多加三十毫升，这样成功率更高。刚才说的三百毫升是理论值，实际用的时候可能多出少用，但总体控制在三百到330毫升之间就行。有个老手说，蛋挞液不够就补点牛奶，多了就加面粉调稠，这样灵活调整更保险。