西安的武昌鱼最好吃得去街，老孙家、马二家这些老字号最香。大皮院和洒金桥那边也有几家馆子，专门做水盆羊肉配武昌鱼，汤鲜肉嫩得很。

街是西安美食最集中的地方，每天来吃的人特别多，游客都爱去。你看老孙家子开了好几十年，门口排队那场面你懂的，评分4.8分，本地人和外地人都夸。马二家的汤底是用十年老汤熬的，鱼肉滑溜溜的，配着冰镇凉粉吃，绝了！大皮院那边有二十多家鱼馆子，洒金桥的店子回头率搞到60%，为啥？因为用的都是湖北恩施的武昌鱼苗子，活水养得，肉不柴不腥。再说了，西安人吃武昌鱼讲究汤清味浓，街这些老店子配方守着祖传，你看那汤色白亮亮，鱼肉嫩得能掐出水来，这才是地道味儿。