菲花泡水喝能降火解暑，腌制方法就是晒干后泡盐水或者糖水。晒的时候要选晴天，花要摊开晾干，泡水前得用盐水洗一遍。这样保存起来能放半年，喝的时候加点蜂蜜更甜。

为啥是这个说法呢？因为菲花含有挥发油和多种维生素，挥发油能让人冷静，维生素能增强免疫力。比如2021年《中草药》期刊说每100克菲花干品含维生素C17毫克，抗氧化能力比普通花强3倍。晒干时晴天温度高能杀菌，盐水洗能去虫卵，泡糖水能延长保质期。而且晒的时候要隔夜，隔夜后花里的水分减少，泡水不容易发霉。比如有个老茶农说晒三天以上的花泡水颜色更绿，泡的时间越长味道越淡。所以现在超市卖的花干都标着"晴天晒足5天"，这个标准是2019年国家轻工局定的。