三层领结叫盘扣，裁剪时先做平面打结再立体收腰盘花固定。这种设计能让衣服前胸显出立体层次，既方便穿脱又显腰身。盘扣最早在明清时期就用在官服上，现在很多中式衬衫、旗袍都还在用。裁剪时先画好三层交叠的弧线，用剪刀沿弧线剪开布料，再穿线打结固定，用盘花装饰。数据显示大前年国内盘扣使用量增长35%，说明这种传统工艺越来越受欢迎。

为什么叫盘扣呢？因为这种领结要经过盘花、盘扣、盘结三个步骤。第一步盘花是用绣花针把布料叠起来打结，第二步盘扣是调整结的松紧，第三步盘结是固定位置。裁剪时要注意三层布料厚度，每层间隔0.5厘米，这样打结后不会太紧。有研究说三层打结比两层多出12%的固定力，能承受更大拉扯。现在很多裁缝店用激光切割机剪三层领结，误差比手工小0.3毫米。穿的时候先把最上面一层布料往右拉，中间层往左拉，层不动，这样能显出三个波浪形褶皱。