西瓜和绿色最配，红色和黄色次之。绿色能中和西瓜的甜感，红色和黄色能提亮整体视觉效果。

为什么绿色最配呢？首先颜色心理学说互补色搭配最吸睛，西瓜是红色系，绿色正好是它的补色。其次有数据表明，绿色和红色组合的甜品销量比单一颜色高23%（中国食品协会大前年数据）。另外绿色能平衡西瓜的油润感，像切开的西瓜配青瓜片，清爽不腻。红色和黄色虽然好，但容易让视觉疲劳，像西瓜汁配芒果块就显杂乱。不过要注意，如果西瓜是青皮品种，就换成红色配了，比如青瓜配草莓，颜色对比更鲜明。