六寸披萨的面坯大概需要30克左右。这个量是根据直径换算面积再按比例得出的。六寸等于15厘米，半径7.5厘米算下来面积87平方厘米。一般披萨每100克面团能做直径20厘米的，算下来六寸需要27.7克，四舍五入成30克。

为啥是这个数啊？首先得把六寸转成厘米算面积，半径7.5乘7.5再乘3.14等于87平方厘米。参考标准披萨数据，20寸披萨（半径10厘米）用100克面团，面积314平方厘米。按比例算六寸需要87/314×100=27.7克。还要考虑面坯厚度，1毫米厚度30克够，2毫米的话得60克。所以新手先按30克试做，烤完看鼓不鼓再调整。要是面太厚就加面，太厚就减面，反复试两次就摸清了。