六寸蛋糕胚子大概多重直径多少厘米。六寸指的是模具直径二十厘米左右，重量通常四百克上下。有些师傅会多放点面筋或者少放点水，所以实际重量可能在三百八十到四百二十克之间。蛋糕胚子要烤得蓬松不塌，面糊厚度得控制在三厘米左右，太厚容易烤裂太薄就发不起。

六寸蛋糕胚子重量四百克左右因为模具直径二十厘米左右通常配方比例是每厘米直径加二十克所以算下来四百克差不多不过有些师傅会多放点面筋或者少放点水所以实际重量可能在三百八十到四百二十克之间这样算下来误差范围十克以内应该算合理对吧。六寸蛋糕胚子要烤得蓬松不塌，面糊厚度得控制在三厘米左右，太厚容易烤裂太薄就发不起。模具预热温度得保持在一百八十五度，烤的时间大概四十分钟到五十分钟，中间要检查一下有没有上色过重。有些师傅喜欢在面糊里加两勺泡打粉，这样蛋糕会更松软，但要注意别放太多否则会发苦。六寸蛋糕胚子烤好后要倒扣着放凉，这样切的时候不会塌陷。