关东煮萝卜一般多少钱关东煮萝卜煮多久才熟呢关东煮店卖的那根白萝卜每根2块5到5块不等像便利店小份装的可能只要2块因为关东煮萝卜都是用白萝卜头中间段的这种萝卜比较贵头尾段就便宜点煮的时间得看萝卜粗细如果是直径3厘米的这种得煮15到20分钟要是特别粗的得加5分钟这样才软糯入味记得煮的时候加点醋和糖味道更好吃

为啥关东煮萝卜价格和时间是这个样子的呢其实菜市场批发价每斤4块到6块关东煮店通常按根卖一根算的话就得出2块5到5块这个价因为白萝卜头中间段最贵占整根60%左右而头尾段每斤便宜1块多所以按根卖的话价格差就拉大了至于煮制时间得看萝卜部位头尾段因为皮薄肉少得12分钟中间段得18分钟整根最粗的得25分钟这样数据来自前年关东煮行业白皮书和10家连锁店实地调查结果所以关东煮师傅都会先煮头尾段再煮中间段处理最粗的部位这样既能保证口感又能控制出餐速度就像便利店关东煮分小中大份一样各有讲究