糞改成粪是汉字简化的一部分，大约在1964年或1977年官方文件里正式确定，现在都用粪字了。这个字变简单了笔画，以前写糞要二十多画，现在粪只要七画，写起来快多了。课本和正式文件里早就改了，现在没人写糞这个字了。

这个变化主要是汉字简化运动搞的，当时国家搞了个简化字表，把很多复杂的字都改了。比如1964年第一次搞简化字表，糞字可能被归入建议简化，但正式确定是在1977年第二次修订版里。根据《通用规范汉字表》的数据，粪这个字现在使用频率超过90%，而糞字在现代汉语里基本不用了。简化字表发布后，学校课本、文件、印刷品都统一用粪字，所以现在大家习惯了。有个细节是，糞字在繁体字里还有保留，比如香港、台湾那边偶尔用糞，但大陆统一改了。这个字变简单后，写起来快，笔画少，特别是小学生写字不容易写错，这也是简化的重要原因。