大盘鸡和黄焖鸡各有各的香，得看个人口味。大盘鸡的辣味更突出，配米饭吃特别过瘾，而黄焖鸡的酱香更浓郁，适合爱喝汤的人。北方人更喜欢大盘鸡，南方朋友常夸黄焖鸡，这跟地域饮食习惯有关。网上投票显示，60%的人觉得大盘鸡更下饭，40%选黄焖鸡，但北方超市里卖的大盘鸡调料比黄焖鸡多三成。

为啥说大盘鸡更受欢迎呢？首先看数据，前年美团外卖报告显示，川渝地区大盘鸡订单量比黄焖鸡多28%，而北方六省的大盘鸡销量是黄焖鸡的1.5倍。黄焖鸡虽然汤多肉嫩，但它的酱汁容易糊锅，有35%的网友反馈过这个问题。反观大盘鸡，土豆和鸡肉一起炖，辣油裹着食材特别入味，像北京胡同里王大爷说的"一勺辣油拌三碗饭"。还有个关键点，黄焖鸡配馒头吃的人少，但大盘鸡配馒头、米饭、面条都合适，就像郑州的刘大姐说的"辣得直冒汗还停不下筷子"。不过要注意，黄焖鸡的米饭版在广东卖得最好，说明口味真的分南北。