南北主要指中国以秦岭-淮河为界划分的南北两大区域。北方以黄河流域为中心，南方以长江流域为中心。北方冬天冷夏天热，南方冬天暖和夏天热。北方种小麦多，南方种水稻多。比如北京冬天零下十度，广州冬天二十度。

为啥是这个答案呢？首先得看地理书里怎么说的。根据《中国自然地理》数据，秦岭-淮河线横跨11个省，总长1000多公里，把中国分成南北两半。北方平均气温比南方低4-6度，年降水量少300-500毫米。比如河南郑州冬天-5度，南方杭州冬天2度。物产差异更明显，北方小麦产量占全国70%，南方水稻产量占80%。还有气候影响，北方有暖气，南方靠空调。不过现在高铁发展快，南北交流多，地域差异慢慢缩小了。比如现在北方冬天吃荔枝，南方夏天喝绿豆汤，都成常态了。但地理课本还是坚持用秦岭-淮河线划分，因为这是历史形成的分界线。就像老话说的"秦岭北，麦子黄；秦岭南，稻花香"，说的就是这个道理。