脱霉剂就是专门用来去掉食物或饲料里发霉产生的有害物质，比如黄曲霉毒素这种东西，吃多了会伤身体。比如说家里存粮吃了发霉的米面，或者养鸡场喂的饲料长霉了，用脱霉剂泡一泡或者拌一拌，就能把那些坏东西弄掉。还有像花生米啊玉米粒啊之类的零食发霉了，处理一下才能吃，不然容易得肝病或者癌症什么的。

因为脱霉剂主要是吸附分解霉菌毒素，比如黄曲霉毒素，中国农业科学院2021年数据显示，使用脱霉剂能让饲料霉菌毒素超标率下降60%。不过要注意选对产品，不能随便用。比如说有些脱霉剂只能处理表面霉斑，而深层霉变的粮食可能需要多次处理。还有像市面上的生物酶脱霉剂和化学吸附剂，效果不一样，得看具体用途。比如养鸡场用饲料的话，最好选能分解黄曲霉毒素B1的产品，而家庭处理粮食的话，普通脱霉剂就行。另外时间也很重要，发霉时间越长的粮食，脱霉效果越差，最好别超过三天。