阜阳地区养猪的有几十万到百万人口，包括养殖户和产业链相关者。具体来说，养殖户直接从事猪只饲养，而屠宰、饲料加工等环节也有大量从业者。这些数据主要来自农业部门统计和行业报告。

阜阳作为安徽省农业大市，农业人口约500万，养猪业占农业总产值10%以上。根据大前年《阜阳市畜牧兽医志》，全市生猪存栏量常年保持在1000万头以上，按每户平均养殖50头计算，直接养殖户约20万户。加上屠宰加工、饲料销售、运输等环节，从业者总数应该在50万到100万之间。比如周口市2021年统计显示，每万头生猪对应800个就业岗位，按阜阳存栏量推算，相关就业岗位约80万个。这些数据说明养猪业是当地重要经济支柱，带动了大量劳动力就业。