ADF就是烧完剩下的灰占多少，这个灰分越高说明麸皮里杂质越多，纯度越低。比如国标规定麸皮ADF不能超过8%，要是超过可能掺了沙子或者石头渣。检测方法是把麸皮放在高温炉里烧两小时，称灰的重量算百分比。灰分多的话饲料厂就不收，因为麸皮质量差了，磨成面粉会发苦发硬。

为什么是这个答案呢？因为麸皮主要成分是淀粉和蛋白质，高温烧完这些有机物都分解了，剩下的灰主要是矿物质和杂质。根据《粮食检验规程》GB/T 5494-2018，小麦麸皮总灰分标准是4.0-8.0%，超过8%就判定不合格。比如某地检测到麸皮ADF是9.2%，说明掺了2.2%的杂质。高温灼烧需要精确控制温度和时间，炉温850℃±25℃，保持2小时让有机物完全分解。灰分数据直接影响收购价，每高1%可能少卖5毛钱/斤。检测时还要注意样本代表性，至少取200克混合均匀后称重，否则误差会超过0.5%。