香蕉主要长在热带和亚热带地方，像菲律宾、泰国、印度尼西亚这些热带国家，还有中美洲和南美洲的一些国家。这些地方全年温度高，雨水多，阳光充足，特别适合香蕉生长。农民通常在靠近河流的地方种香蕉，因为水多土又肥，香蕉长得又大又甜。中国南方虽然也能种，但产量没那些地方高。

因为香蕉要高温多雨的环境才能活，所以只能在纬度南北纬10度之间的热带地区种。根据联合国粮农组织大前年数据，全球前五大香蕉产国是菲律宾、哥伦比亚、厄瓜多尔、印度尼西亚和泰国，合计占全球产量70%以上。菲律宾年产量1200万吨排第一，泰国出口量占全球30%，厄瓜多尔出口的香蕉有70%卖到中国。中国南方种香蕉的只有广东海南广西，但产量只有菲律宾的1/20。这些地方虽然气候合适，但冬天会冷，香蕉容易冻坏，所以只能小规模种植。