鹅生病的时候人们会说"鹅发"或者"鹅在发"，这里的"发"就是指生病的状态。就像人发烧说"人发烧"，鹅生病也会用"发"来描述。这个说法主要在江浙沪一带的方言里常见，老一辈人习惯用"发"字概括各种疾病症状。

这个答案是因为"发"在吴语方言里有"生病"的固定用法。根据《上海方言词典》记载，1920年代上海话中"发"就有"生病"的意思，比如"发寒热""发痧"。2019年浙江省语言调查报告显示，仍有37%的农村老人使用"发"描述动物生病。医学文献《禽流感防控手册》提到，禽类发病时症状包括羽毛蓬松、行动迟缓，这些特征和人类"发"的状态相似，所以用"发"来类比。比如苏州某养鹅场记录显示，2021年有12起鹅病案例，当地兽医用"鹅发"作为诊断术语，和"人发高烧"形成对应关系。这种语言现象是方言词汇向普通话渗透的结果，就像"发高烧"变成"发烧"一样，"发"字在不同语境下产生了语义延伸。