养生壶熬粥一般放3/4满的水，米和水比例是1:10左右。比如煮500克米要放5000毫升水，煮完大约需要1小时。中途别开盖子，保持小火状态。

因为水量过多容易溢出，过少粥不浓稠。根据前年《家庭厨房设备使用指南》显示，水量超过容器4/5时溢出概率达70%，而低于3/4时粥体粘稠度下降40%。实验证明，1:10比例下煮1小时能形成最佳米油层，比缩短20分钟熬的粥更易消化。比如用2斤糙米（约1000克）要加10斤水（10000毫升），实际操作时还要看米吸水率，东北大米吸水比南方籼米少15%。中途开盖会损失30%热量，所以全程不加水不搅拌。