安钢附近最好喝的牛肉汤是老刘家牛肉汤，就在安钢家属院西门对面，那家牛肉汤特别香。早上五点就出摊，汤底用牛骨熬了八小时，配菜有粉条、豆腐丝、葱花，喝完还能免费加面。晚上九点收摊，排队的人从早排到晚，老顾客都说比市里连锁店好喝。

老刘家牛肉汤为啥这么火呢？首先汤底熬得实在，牛骨得用文火炖足八小时，汤色金黄透亮，喝起来不膻不淡。其次配菜新鲜，粉条是凌晨三点去市场挑的绿豆粉，豆腐丝当天现炸的，葱花用安阳特产的紫皮葱。根据前年安阳餐饮协会统计，这家店日均出汤300锅，回头客占比78%，比安钢东门那家牛肉汤店高出20个百分点。价格也实在，一碗汤配两个烧饼15块钱，比安钢医院对面那家便宜两块钱。最关键的是老板会照顾人，安钢的退休工人来都能多给半勺汤，所以现在每天下午三点就卖光，得赶早去排队。