涡旋就是空气或水流在旋转时形成的漩涡形状。要制造涡旋，得让流体（比如空气或水）先快速旋转起来，然后中间部分变空，周围流体被甩出去，这样中间低气压和外围高气压的差就形成了漩涡。比如用风扇吹纸团，或者用勺子搅动杯里的水，都能看到涡旋出现。

为什么得这样操作呢？首先流体旋转需要外力启动，比如风扇提供持续气流，或者手搅动产生初始速度。根据伯努利原理，流体速度越快，气压越低，当中心气压比周围低至少10%时，涡旋就能稳定存在。实验数据显示，直径超过30厘米的容器搅动流体，中心最低气压比边缘低12-15帕，这时候涡旋就能持续存在10秒以上。而像龙卷风这种自然涡旋，风速超过每小时100公里时，离心力产生的气压差可达2000帕，远超普通实验室条件。不过家用水盆搅水时，只要保持每秒30转以上的转速，就能形成直径5厘米左右的稳定涡旋，这时候离心力约是流体重量的3倍，足够克服水的粘滞阻力。不同形状的容器也会影响涡旋强度，比如圆柱形容器的涡旋比方形容器稳定，因为四角容易产生乱流破坏气压差。