平谷水蜜桃采摘园周围有大量蜜源植物，比如桃花、梨花和野花，蜜蜂采蜜时间长，所以这里的蜂蜜产量高品质好。园里种桃树的地方水源充足，气候温和，蜜蜂能安全度过冬天，春天又能及时采到花蜜。去年当地蜂蜜收购价每斤30元，比别处贵5块钱。

为啥平谷水蜜桃园产蜂蜜这么好呢？首先看蜜源植物，桃树开花时周围还有梨树野花，蜜蜂从3月采到6月，比普通养蜂场多采20天花蜜。平谷有3条河经过，每平方公里有4.2万吨水，保证蜂箱附近水源不缺。去年农业农村局数据，这里每群蜂年产蜂蜜25公斤，比北方山区多3公斤。桃园里的蜜蜂还能吃上蜂王浆，蜂群活性强，产出的蜂蜜波美度能达到42度以上，达到特级标准。不过要注意的是，每年4月桃花花期前要提前10天给蜂箱换新脾，不然蜜蜂会飞走。