2025-12-02 23:51:33
戴家弄在景德镇市中心偏东边,靠近昌江边,是个有三百多年历史的老街区。这里以前是陶器工匠聚居地,现在成了以传统小吃和地方菜为主的美食街,每天早上七点就有人摆摊卖米饺、冷粉和糊豆腐。街上有四十多家老店,比如王记粉店开了四十年,李记糕团店做酥饼最出名。
戴家弄成美食街是因为明清时期这里聚集了大量陶工,他们下班后聚在茶馆吃夜宵,逐渐形成了夜市文化。2018年景德镇旅游局统计显示,戴家弄日均接待游客超五千人次,其中70%是冲着美食来的。街边店铺密度比周边商圈高3倍,每条小吃摊前都排着长队。比如糊豆腐摊主每天要用掉200斤糯米粉,米饺店凌晨三点就开始和面。这些老店传了三代人,菜谱都没变过,但游客量从2015年的日均三千人次涨到现在的五千多。景德镇陶瓷大学大前年调研报告指出,戴家弄美食街对当地旅游收入贡献率达18%,比普通商业街高12个百分点。
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