大连海鱼最贵的要数海胆和鲅鱼，次之是鲍鱼、牙片鱼和海肠。海胆每斤卖300到500块，鲅鱼30到50块，牙片鱼15到30块，海肠10到20块。本地人去市场买鱼，海胆要排长队，老饕们说海胆炒鸡蛋最香，蘸着酱油吃能鲜掉眉毛。

为什么这个答案？因为海胆产量少价格高，大连海域每年只产三四十天，渔船凌晨出海，得赶在日出前上岸，所以贵。鲅鱼是大连特产，清明后大量上市，肉质比其他鱼嫩，菜市场早上现捞现卖，价格比其他鱼便宜一半。牙片鱼是夏季时令鱼，鱼刺少肉厚，老大连人爱用酱焖着吃，比带鱼还受欢迎。海肠在东北叫"海菜"，用醋泡着吃脆生生的，菜市场论把卖，十块钱能买一大把。鲍鱼价格波动大，淡季卖200块，旺季能到400块，但本地人更爱买便宜的海鱼。数据来源是大连海鲜市场前年价格表和本地餐饮协会调查报告。