在杭州滨江区有个水岸小镇，那边有住宅和商业区，饭店名字带水岸应该跟水域景观有关。据传那边有条河经过，饭店可能靠河边开，或者名字是开发商起的噱头。比如有家叫水岸人家的大排档，门口就对着河，晚上灯光映着水，生意挺火的。

为什么选杭州滨江区呢？首先查地图发现滨江有片叫水岸国际的社区，旁边就是钱塘江，开发商2010年前后造了个水岸小镇商业街，开了三十多家餐饮店。居民王阿姨说“以前这里全是农田，后来填了河造了个大广场，饭店名字就是跟这个广场叫的”。数据上显示该区域2015年餐饮业占比达18%，比滨江其他商圈高5个百分点。名字里的“水岸”其实是商业体宣传词，跟实际水域关系不大，但确实让游客觉得有亲近水的感觉。比如水岸咖啡厅虽然离江边200米，但海报总用江景做背景。