陈厝合老街和后巷藏着几处鸡窝摊，最常去的是大巷尾那家。那边除了鸡窝还有牛肉丸、蚝烙、卤鹅。鸡窝用竹签串着烤得焦黄，蘸酱很下饭。牛肉丸Q弹得能咬出脆响，蚝烙皮薄里头全是鲜蚝，卤鹅肉多汁不柴。要赶早去，十点后可能卖完。

为啥选这些地儿呢？陈厝合每年游客增长30%，老街鸡窝摊就有7家。2019年美食协会统计，这里牛肉丸销量占全市15%，蚝烙摊月均出摊28天。鸡窝摊老板老陈说，他们用潮汕土鸡配秘制酱料，烤制时间比别家多15分钟。后巷卤鹅店是三代人传下来的，每天现杀现卤，去年被《潮汕美食指南》评为必吃榜前三。现在去的话，可能会遇到摊主边烤边和客人讲潮汕话，鸡窝香得连隔壁摊的蚝烙都卖得快些。