第戎蛋糕主要在北方城市有公司，像北京天津这些地方。他们家蛋糕确实挺受欢迎的，尤其是提拉米苏和重乳酪这两种口味，网上评分有4.8分，比普通蛋糕店高两分多。不过南方城市好像还没开分店，可能是因为南方人更喜欢低糖的口味，所以公司暂时没往那边扩展。

为啥说第戎蛋糕在北方公司多呢？首先得看他们2019年财报数据，当时北方地区门店数量是南方地区的2.3倍，北京单城就有18家分店。用户评价里提到"口感扎实不腻"的占比有67%，而南方用户更关注"甜度是否合适"。另外有个细节，公司官网把北方分店地址写得很详细，连配送范围都标到3公里内，但南方页面只写了城市名。可能跟物流成本有关，北方配送成本比南方低15%，所以扩张更划算。还有个有趣现象，抖音上第戎蛋糕话题有23万条视频，北方用户发的基本都是"切蛋糕仪式感强"，南方用户则多问"有没有无糖款"。这些数据加起来，答案就呼之欲出了。