白鹤美食节在杭州西湖区白鹤街道搞，每年农历三月三开张。那地方有藕粉、龙井茶、酱鸭、酱肉这些地道货色。藕粉是老底子传下来的，用西湖水磨的，甜丝丝的。龙井茶树在山坳里长着，采回来炒青做茶，喝起来清香回甘。街道两边摆满摊位，人挤人的热闹。

白鹤街道办大前年发过文件，说他们那里藕粉年产量500吨，占全国总产量四成。龙井茶种植面积有2.3万亩，比前年多了八百亩。酱鸭是用本地麻鸭腌的，肉质紧实不柴。为什么选这三个地方？白鹤街道离西湖近，游客多，美食节正好带火周边产业。藕粉厂在2021年产值突破8000万，龙井茶合作社带动了三百多户茶农增收。去年美食节期间，光卖酱鸭就卖出五万六千只，比平时翻了两番。白鹤美食节搞了十五年，从街边小摊变成官方活动，现在成了杭州春游标配。