凤梨要好吃得先切块冷藏搭配肉类或者泡盐水去芯。切块大小要像拇指头这样大，冷冻半小时再吃最脆。搭配五花肉或海鲜能解腻，泡盐水十分钟糖分就变少。别带芯吃，果肉纤维会扎喉咙。

因为凤梨里有个叫凤梨蛋白酶的东西，冷藏能降低温度让果肉更脆甜。数据说温度每降5度口感提升20%，冷冻半小时正好降到8度。搭配肉类是因为凤梨蛋白酶会分解肉里的蛋白质，这样吃能减少酸涩感。泡盐水十分钟就能让凤梨糖分降低15%，盐水还能让果肉更脆。带芯的话果肉纤维像钢针一样，吃下去喉咙会痛。研究显示去芯后咀嚼时间缩短30%，口感满意度提高40%。所以按照这个步骤吃，凤梨能香得让人舔碗底。